29sep

Gemakkelijk afvallen: 3 gouden tips om gemakkelijk gewicht te verliezen

Er zijn heel veel mensen die graag een beetje kilo’s kwijt willen en er wordt dan al gauw gekozen voor crashdiëten. Deze zorgen ervoor dat je in korte tijd heel veel kilo’s kwijt raakt, maar erna ook weer razendsnel er weer bij op krijgt. Dit komt omdat het belangrijk is ook je hele levensstijl aan te passen na je dieet. Al die kilo’s eraf krijgen is mooi, maar eraf houden is de kunst. Je zult eraan gemakkelijk afvallenmoeten wennen dat je volgens een aangepaste levensstijl moet gaan leven. Dit houdt in dat je suikers en de slechte vetten voor het grootste gedeelte achterwege moet gaan laten. Gelukkig zijn er tegenwoordig heel veel producten te vinden die in een gezondere levensstijl passen en toch lekker zijn.

Vocht

Je wilt waarschijnlijk net als ieder ander in een zo snel mogelijke tijd zoveel mogelijk afvallen. Hierbij is het wel belangrijk om te bedenken dat sprookjes niet bestaan en gezond afvallen met 10 kilo in 1 of 2 weken nagenoeg onmogelijk is. Er zijn heel veel zaken die meespelen als het om afvallen gaat. Zo is je lengte, je vetpercentage en je voedingspatroon hierbij zeer belangrijk. Als je begint met afvallen zul je waarschijnlijk je vetpercentage nog niet direct zien veranderen. Dit is omdat je lichaam veel vocht vasthoudt en dit het eerste is wat je bij het afvallen zal verliezen. Je kunt als het op vet aankomt tussen de 0.5 en 2 kilo vet afvallen in een week.

gemakkelijk afvallen voedingGoede voeding

Er zijn 4 zaken waar je rekening mee moet houden als je in een korte tijd veel wilt afvallen. Dit zijn voeding, beweging, ontspanning en je mindset. Hierbij is voeding het allerbelangrijkste. Er zijn verschillende diëten die je kunt proberen, maar het belangrijkste is vooral het verminderen van ongezonde producten. Je mag echt zo nu en dan een keer zondigen, maar probeer een gezonde variant te pakken van het ongezonde en zorg dat je op deze manier afvalt. Ook is het belangrijk om de porties die je eet te verkleinen, mocht je altijd grote porties eten of een tweede keer opscheppen. Drink ook een groot glas water voor je gaat eten zodat je minder wilt eten.   

Beweging

Naast voeding is beweging ook erg belangrijk. Zorg dat je je fysieke inspanning doet alvorens je gaat eten. Je kunt bijvoorbeeld hardlopen of even naar de sportschool. Daarnaast zijn er ook verschillende apps waarmee je gewoon thuis een volledige workout kunt doen. Veel van deze apps zijn gratis waarbij je moet betalen voor extra content. Je kunt gebruik maken van de gemakkelijk afvallen samen bewegenstandaardprogramma’s als je hiervoor niet echt geld neer wilt leggen. Zo kun je toch snel afvallen zonder dat je hier dure sportschool abonnementen voor aan hoeft te schaffen. Als het op bewegen aankomt, is het sowieso aan te raden elke dag een half uur in beweging te zijn. Dit helpt je bij snel afvallen.

Samen afvallen

Een andere manier om sneller af te vallen is door stress te vermijden. Natuurlijk zal je altijd wel wat stress hebben, maar probeer dit zo snel mogelijk van je af te zetten en echt te ontspannen. Je kunt dit bijvoorbeeld doen door te mediteren of door te luisteren naar muziek. Ook is je gedachtegang of mindset heel belangrijk om snel kilo’s kwijt te raken. Je moet namelijk willen afvallen en niet het gevoel hebben dat je verplicht bent af te vallen. Doordat je het zelf wilt, gaat het veel makkelijker en sneller. Dan ben je namelijk veel gemotiveerder. Het kan ook helpen samen met een partner of vriend af te vallen. Zo motiveer je elkaar.

18aug

De 6 de beste manieren om gewicht te verliezen

Iedereen heeft zo hun eigen redenen om af te willen vallen. De een wil gezonder leven en zich fitter te voelen, de ander wil graag van het overtollige gewicht af waar ze al lang mee aan het worstelen zijn. Het is belangrijk om op de juiste manier af te vallen om blijvende resultaten te krijgen. Dit lukt meestal niet met een dieet die je maar voor een beperkte tijd volgt. Het zijn de kleine veranderingen in je dagelijks leven die ervoor kunnen zorgen dat jij op een effectieve manier afvalt en jouw streefgewicht ook vast kunt blijven houden. Lees nu verder voor verschillende tips over hoe jij je dagelijkse routine aan kunt passen om af te vallen en gezonder te leven.

Eet minder koolhydraten, meer gezonde vetten en eiwitten

koolhydraten minderenJe dieet is de belangrijkste factor in het verliezen van gewicht. Met een gezond dieet ben je al 70% op weg om je gewicht te verliezen. Het is daarom cruciaal om te weten hoe je je dieet samen moet stellen. Een dieet waarbij je vrijwel niets eet, is geen effectieve manier om gewicht te verliezen. Je lichaam denkt dat je aan het verhongeren bent, en zorgt ervoor dat iedere maaltijd die je krijgt zo snel mogelijk in vetten omgezet worden. Hierdoor zul je, kort na zo’n dieet, al snel weer kilo’s aankomen. Het is daarom belangrijk om voldoende te eten. Zo heb je genoeg energie om te bewegen. Je gaat niet hongerig je dag door, kun je lekker actief blijven en ga je iedere avond met een gevulde maag naar bed. Maar hiervoor je moet wel selectief zijn in wat je eet.

Je krijgt op drie verschillende manieren energie binnen. Via eiwitten, via gezonde vetten en via koolhydraten. Maar ieder van deze energiebronnen wordt op een andere manier door jouw lichaam verteerd. Koolhydraten zijn bijvoorbeeld suikers, granen, zetmeel, lactose en alcohol. Deze worden in je lichaam omgezet tot enkelvoudige suikers (zoals glucose). Wanneer deze suikers in je bloed opgenomen worden, wordt er insuline geproduceerd. Deze blokkeert het enzym dat lichaamsvet verteerd, waardoor het lastig wordt om gewicht te verliezen.

Eiwitten en (gezonde) vetten zullen het insulineniveau zo snel en hoog laten stijgen. Hierdoor is het makkelijker om vet te verbranden dan wanneer je veel koolhydraten eet. Let dus goed op wat je op je bord legt. Als je te veel koolhydraten eet, kun je sporten wat je wilt, maar zul je veel moeite hebben met het verliezen van gewicht door vetverbranding. Zorg er dus voor dat je minder koolhydraten zoals rijst en aardappelen eet. Richt je meer op gezonde vetten en eiwitten die je in vis, vlees, noten, eieren, zaden, en pitten kunt vinden.

Actief bezig blijven

bewegenTerwijl 70% van gewicht verliezen gebeurt via je dieet, komt de overige 30% door sporten of door actief bezig te zijn. Niet iedereen houd ervan om drie dagen in de week naar de sportschool te gaan. Sommige zullen ieder excuus vinden om niet te hoeven gaan, waarna ze zich schuldig voelen en het dieet zelf moeilijker wordt om vol te houden. Hoewel het goed is om naast je dieet drie keer per week krachttraining of cardio te doen, is dit niet noodzakelijk om gewicht te verliezen. Er zijn genoeg andere manieren om actief bezig te zijn, zonder dat het voelt als een verplichting.

Het doel is om 30 minuten per dag actief bezig te zijn. Wanneer je geen sportfanaat bent, of om andere redenen niet kunt of wilt sporten, zijn er genoeg andere activiteiten die je eenvoudig dagelijks kunt doen. Denk bijvoorbeeld aan om de fiets te pakken wanneer je naar familie gaat, of samen met je kind lekker buiten een balletje te trappen. Daarnaast is zwemmen een uitstekende manier om gezond te blijven en gewicht te verliezen. En een van de eenvoudigste manieren om je dagelijkse beweging te krijgen is door meer te wandelen.

Of je nu een half uur gaat wandelen met de hond, of vijf minuten naar de supermarkt om de hoek loopt. Je kunt iedere kans aangrijpen om extra te lopen. Alle beetjes helpen. Kies er dus voor om je auto wat verder weg van de ingang te parkeren, stap wat eerder uit de bus om het laatste stukje te lopen, en pak iedere kans die je hebt om de trap in plaats van de lift of roltrap te pakken. Zelfs als je maar drie keer, tien minuten per dag loopt, komt het totaal al op 30 minuten uit. Zo kun je op een eenvoudige jouw dagelijkse beweging krijgen. In combinatie met een gezond dieet ben je zo al een eind op weg om gewicht te verliezen.

Water drinken

Water Drinken Intermittent FastingJezelf goed hydrateren is essentieel voor bloedsomloop en spijsvertering. Water is daarvoor onmisbaar. Door voldoende water te drinken verbeter je je metabolisme, waardoor het verbranden van lichaamsvet makkelijker wordt. Daarnaast is het een goede manier om langer actief te kunnen blijven, en bevat water geen koolhydraten. Hierdoor kun je het met een gerust hart drinken, in tegenstelling tot frisdranken of veel fruitsappen, waar kunstmatige suikers aan toegevoegd zijn. Om water wat lekkerder te maken kunt je er een smaakje aan toevoegen met verse munt of komkommer. Door je te limiteren tot water en drankjes met een laag suikergehalte kun je effectiever afvallen. Hierbij kun je denken aan thee of koffie zonder suiker. Wanneer je stopt met het consumeren frisdranken en fruitsap, neem je al een enorme stap in het verminderen van je suikerinname. Hierdoor wordt het afvallen makkelijker.

Water is ook een uitstekende manier om je gevoel van honger te verminderen. Door voor het eten een glas water te drinken, wordt het hongerige gevoel verminderd en zul je minder hoeven te eten. Het is daarom altijd goed om een fles water bij de hand te houden, vooral wanneer je graag tussendoor wat te snacken pakt. In plaats van te eten, kun je wat water drinken om dat hongerige gevoel kwijt te raken. Hierdoor blijf je goed gehydrateerd, gaat je metabolisme omhoog, en verlies je makkelijker gewicht.

Thuis je eten bereiden

Door zelf je eten te bereiden, heb je altijd de controle over wat voor ingrediënten erin zitten. Zo weet je zeker dat er gezonde vetten en oliën in verwerkt zijn, en kun je zelf bepalen hoeveel koolhydraten jij in je gerecht wilt stoppen. Wanneer je uit eten gaat, of eten besteld, ben je hier nooit helemaal zeker van. Daarnaast kun je zo makkelijker gezonde ingrediënten kiezen, die ook door onervaren chefs bereid kunnen worden tot een heerlijke maaltijd. Door minder koolhydraat rijke gerechten te bereiden, maar je te richten op gerechten met meer eiwitten en gezonde vetten, kun je effectiever jouw eigen voedselinname controleren bij iedere maaltijd.

Het ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag. Door te zorgen dat je de dag met een gezond en stevig ontbijt begint, heb je de hele dag door energie en zul je minder snel naar ongezonde snacks grijpen. Blijf ook weg van suikerrijk ontbijt zoals cornflakes, maar richt je meer op de gezonde alternatieven. Hierbij kun je denken aan:

  • Warme havermout met fruit en noten
  • Griekse yoghurt met fruit en noten
  • Eieren
  • Avocado

Het is ook belangrijk om eetmomenten te creëren, zodat je iedere dag rond dezelfde tijd eet. Dit kun je samen met je gezin doen. In plaats van voor de tv te eten, ga eens lekker aan tafel zitten. Hierdoor kun je je helemaal op het eten richten, en tegelijkertijd genieten van een gezellig familiemoment. Wanneer je voor de tv aan het eten bent, concentreer je je namelijk niet op het eten. Hierdoor blijf je onbewust dooreten en consumeer je grotere porties dan wanneer je aan tafel zou zitten en rustig, op je gemak van het eten geniet.

Het duurt gemiddeld zo’n 20 minuten voordat je hersenen doorhebben dat jouw maag vol zit. Door rustig te eten en voldoende te kauwen, zorg jij ervoor dat je hersenen de tijd hebben om de nieuwe informatie te verwerken. Daarnaast is het goed kauwen van je voedsel belangrijk om je spijsvertering te bevorderen. Zo krijgt jij een voldaan gevoel, terwijl je minder hoeft te eten.

Haal alleen gezonde snacks in huis

Limiteer je snackgedrag tot het eten van gezonde snacks. Door ervoor te zorgen dat je altijd gezonde snacks in huis hebt, is het makkelijk om die uit de koelkast te pakken wanneer je graag iets tussendoor wilt eten. Enkele voorbeelden van gezonde snacks zijn:

  • Ongezouten noten
  • Fruit
  • Ruwe Wortelen
  • Ruwe Paprika
  • Donkere chocolade

Deze snacks zijn makkelijk om op te slaan. De groentes kunnen van tevoren gewassen en gesneden worden om ze in de koelkast klaar te leggen voor wanneer je trek krijgt. Probeer om ook je snackmomenten iedere dag rond dezelfde tijd te houden. Zo blijft je lichaam in het juiste ritme en zul je tussendoor minder honger krijgen.

Een andere handige tip is om suiker en ongezonde snacks in de schappen te laten staan. Zorg ervoor dat je ze simpelweg niet in huis hebt, zo kun je ze ook niet eten. Daarnaast moet je ook goed letten bij het kopen van ‘gezonde’ snacks, zoals sommige ontbijtrepen. Let goed op de etiketten of er geen toegevoegde suikers in zitten. Want dat is een teken dat deze ‘gezonde’ snacks, toch niet zo gezond zijn.

Makkelijker gewicht verliezen met een goede nachtrust

een goede nachtrustSlaaptekort kan ervoor zorgen dat je aankomt. Dit wordt mede veroorzaakt doordat je hersenen bij te weinig slaap minder impulscontrole hebben, en de kans groter is dat jij die vette koolhydraat rijke snack naar binnen werkt. Wanneer je moe bent, wordt het beloningscentrum in je hersenen ook versterkt. Je zult dan sneller naar iets zoeken wat goed voelt, zoals een lekkere snack met veel koolhydraten. Verschillende onderzoeken tonen aan dat mensen met slaaptekort vaker grotere maaltijden consumeren. Slaperige hersenen lijken graag fastfood te willen.

Naast een hogere voedselinname door slaaptekort, wordt het metabolisme ook nog eens beïnvloed wanneer je minder dan de nodige zeven tot negen uur per nacht slaapt. Op deze momenten kom het stresshormoon cortisol vrij, deze zorgt ervoor dat je lichaam energie bespaart wanneer je wakker bent. In andere woorden; je zult dankzij je slaapgebrek makkelijker aankomen. Met minder energie zul je ook minder motivatie hebben om te bewegen, laat staan te sporten. Het is dus belangrijk om een goede nachtrust te krijgen wanneer je af wilt vallen. Zonder voldoende slaap kun je gewichtsverlies wel vergeten. Er zijn een aantal gewoontes die je kunt volgen voor een betere nachtrust, zodat je makkelijker gewicht kunt verliezen:

  • Zet je computer, telefoon en tv tenminste één uur voordat je gaat slapen uit.
  • Gebruik je slaapkamer alleen voor slaap en seks. Zo associeer je deze ruimte niet met werk of entertainment.
  • Ga iedere dag om dezelfde tijd naar bed en volg een vaste routine. Zo weet je lichaam dat het tijd is om te slapen en zal het makkelijker zijn om in slaap te vallen. Sta vervolgens iedere ochtend om dezelfde tijd op, ook in het weekend.

Met een goede nachtrust, een gebalanceerd en gezond dieet en voldoende beweging is het voor iedereen mogelijk om gewicht te verliezen en een gezonde levensstijl te leiden.

 

12aug

Het paleo dieet: het dieet van het steentijdperk

Het paleo dieet vat de hoekstenen van het dieet van onze voorouders samen en snijdt alles af wat in de weg staat van het verliezen van gewicht of gezond eten. Het goede resultaat blijkt uit wetenschappelijke bevindingen uit evolutionair onderzoek, biologie, archeologie en geneeskunde.

Waar komt het paleo dieet vandaan?

Het paleo dieet, beschrijft een eenvoudig concept dat al honderdduizenden jaren lang is beproefd en dat moet leiden tot een ideaal lichaamsgewicht, een zo goed mogelijke gezondheid en betere prestaties. De focus ligt op de kwaliteit van het voedsel, niet op de hoeveelheid. Het gaat om de natuurlijke voeding van de mens. Het doel is niet om het leven in het stenen tijdperk te imiteren.

Het paleo dieet is gebaseerd op het dieet van onze jager-verzamelaars voorouders: vlees, vis, zeevruchten, groenten, fruit en noten. Gebruikers van het paleo dieet eten dus precies waar de evolutie de mens in honderdduizenden jaren op heeft gesteund, en zijn slank, efficiënt en hebben een bovengemiddelde gezondheid.

Wat zijn de sterke punten van het paleo dieet?

Door het uitschakelen van enkele voedselgroepen, voornamelijk granen en peulvruchten, kan het paleo dieet helpen om metabole en auto-immuunziekten te voorkomen. Dit zijn onder andere diabetes en multiple sclerose. Ook acne kan op een gemakkelijke manier voorkomen, verlicht of zelfs genezen worden. Wat bijzonder elegant lijkt, is dat er geen tijdrovende tellingen, metingen of wegingen nodig zijn en dat het paleo dieet gemakkelijk kan worden uitgelegd.

Iedereen die op een gezonde manier wil afvallen zal zeker geïnteresseerd zijn om te weten dat dit dieet het meest beproefde van allemaal is. Talrijke studies en individuele successen bewijzen de doeltreffendheid ervan. Gerenommeerde wetenschappers onderzoeken al meer dan een kwart eeuw zowel de huidige resultaten als de voeding zelf van onze voorouders.

Het paleo dieet in detail

Hier krijg je, in detail, de zeven stappen mee die je kunnen helpen de individuele onderlinge relaties van dit steentijdperk-dieet beter te begrijpen.

De uitgangspunten van het paleo dieet in detail

Suiker

Suiker is een koolhydraat dat snel wordt verteerd in het lichaam en zorgt ervoor dat de bloedsuikerspiegel navenant snel en sterk stijgt. Dit leidt tot een even sterke stijging van het insulinegehalte.

Insuline is een hormoon, een zogenaamd opslaghormoon. Het zorgt ervoor dat energie, in dit geval bloedsuiker, wordt opgeslagen en zorgt er tegelijkertijd voor dat er geen al opgeslagen energie vrijkomt.

Een permanent verhoogd insulinegehalte is de oorzaak van vele ziekten, variërend van hyper-insulinisme, insulineresistentie en diabetes. Ook hoge bloeddruk, hartziekten, dementie en de ziekte van Alzheimer zijn ernstige negatieve gevolgen.

Dus als je grote hoeveelheden direct beschikbare koolhydraten zoals suiker of wit meel consumeert, zorg je ervoor dat je lichaam energie blijft opslaan, ook in de vorm van lichaamsvet. Tegelijkertijd neemt de gevoeligheid voor de talrijke zogenaamde beschavingsziekten toe, zoals hoge bloeddruk, hartziekten, diabetes, …

Je moet dus helemaal geen suiker gebruiken. Dit omvat ook alle zoete dranken zoals vruchtensappen, ijsthee, vitaminedranken, frisdranken, gezoete koffie en thee. En natuurlijk moet je ook elke vorm van snoep vermijden.

Graanproducten en peulvruchten

paleo dieetDe mythe van de “gezonde, volle graankorrel” wordt hier helemaal ontkracht, net zoals in het KETO dieet. Graan is rijk aan koolhydraten (soms tot 80%) en daardoor de oorzaak van het veroorzaken van sterke schommelingen in de bloedsuikerspiegel. Bovendien bevat graan zogenaamde anti-nutriënten: gluten, lectines en fytinezuur. Dit zijn stoffen die het vermogen hebben om zich te binden aan en schade toe te brengen aan de darmwanden. Vooral de dunne darm wordt aangetast. Hierdoor wordt ook het vermogen om andere voedingsstoffen te absorberen aangetast. Zo komen ze ook in de bloedbaan en in andere organen terecht.

Op deze manier ontwikkelen zich ook enkele auto-immuunziekten en diverse allergieën. Simpel gezegd kan de darm “lek” worden, het zogenaamde “lekke-darmsyndroom” ontwikkelt zich. De lectines, die nu door het hele lichaam stromen, hechten zich aan andere organen en het lichaam verdedigt zich er tegen. Het valt de lectines aan. En daarmee ook gezond weefsel en organen. Een ontstekingsprobleem ontwikkelt zich en manifesteert zich in klachten zoals artritis, de ziekte van Crohn, fibromyalgie, prikkelbare maag of zelfs schildklierproblemen. De alvleesklier wordt ook vaak aangetast. Soms faalt ze helemaal wat leidt tot type 1-diabetes.

Sommige klachten komen vaak voor bij mensen die lijden aan de zogenaamde coeliakie of glutenintolerantie. In feite komt dit probleem bij de meeste mensen voor, zelfs zonder dit gediagnosticeerde ziektebeeld. Het aantal niet-gemelde gevallen is hoog, maar 1 op de 8 wordt gediagnosticeerd. Dit betekent dat er veel meer mensen worden getroffen dan bekend is, maar de symptomen manifesteren zich op verschillende manieren.

Graan wordt pas sinds het begin van de landbouw, zo’n 10.000 jaar geleden, in grote hoeveelheden door de mens geconsumeerd. Volgens de voorstanders van het paleo dieet was deze relatief korte periode blijkbaar niet voldoende voor de evolutie om het spijsverteringskanaal van alle mensen te verbeteren voor de graanconsumptie. Niet ieder mens heeft evenveel last van de anti-nutriëntenbelasting, die nu wordt toegeschreven aan het DNA. Maïs en rijst zijn ook granen met een hoog koolhydratengehalte. Witte rijst bevat echter weinig anti-nutriënten en is daarom minder zorgwekkend.

Natuurlijk bevatten andere voedingsmiddelen ook anti-nutriënten en kunnen er intoleranties zijn voor verschillende ingrediënten. Graan bevat echter een bijzonder groot aantal probleembronnen in hoge doses.

Het is daarom raadzaam om granen en graanproducten zo veel mogelijk te vermijden. Deze aanbevelingen gelden ook voor peulvruchten, maar in iets mindere mate.

Plantaardige vetten

Plantaardige vetten en margarines bevatten meestal grote hoeveelheden meervoudig onverzadigde vetzuren, omega 6 vetzuren en vaak ook transvetzuren. Door het wijdverbreide gebruik van plantaardige oliën en margarine in de huidige menselijke voeding is er een groot overschot aan deze vetzuren.

Meervoudig onverzadigde vetzuren hebben de neiging om snel te oxideren, d.w.z. ze worden ranzig. Dit gebeurt des te sneller als het fout wordt opgeslagen (licht en warmte), zoals vaak het geval is in de handel.

Transvetzuren veroorzaken ontstekingen in het lichaam, verhogen het risico op hartaandoeningen en bevorderen de opslag van lichaamsvet. Deze plantaardige vetten zijn dus potentieel ongezond en hebben verstrekkende, negatieve gevolgen voor de gezondheid.

Door te stoppen met het gebruik van plantaardige vetten en in plaats daarvan verzadigde dierlijke vetten zoals reuzel of boter te gebruiken, kun je jouw inname van transvetten en omega 6 vetzuren verminderen. De enige uitzondering: kokosvet is het enige algemeen verkrijgbare plantaardige vet dat verzadigde vetzuren bevat, dus het is ook zeer aan te bevelen. Matige hoeveelheden olijfolie, die voornamelijk bestaat uit enkelvoudig onverzadigde vetzuren, zijn ook niet problematisch.

Vermijd, wanneer mogelijk altijd plantaardig vet en margarine en beperk je tot dierlijke vetten zoals boter of reuzel. Kokosnootolie, avocado-olie, macadamiaolie en olijfolie zijn uitzonderingen, omdat deze voornamelijk bestaan uit verzadigde of enkelvoudig onverzadigde vetzuren.

Bewerkt voedsel

Sterk bewerkte voedingsmiddelen zoals kant-en-klare maaltijden, fastfood of pakjessoepen bevatten veel suiker, plantaardige vetten en kunstmatige toevoegingen zoals smaakversterkers, conserveringsmiddelen, stabilisatoren en smaakstoffen. Deze stoffen zijn vaak schadelijk voor de gezondheid. Hoewel de wettelijke voorschriften over het algemeen worden nageleefd, is er niets bekend over de langetermijneffecten van deze meestal nog jonge stoffen.

fruit paleoFruit

Fruit bevat veel vitaminen. Dit is echter geen reden om je hele dieet te veranderen in fruit. Fruit bevat ook suiker, onder andere in de vorm van fructose. Hoewel de vezels in onbehandeld fruit de opname van suiker in het bloed vertragen, moet je je toch bewust zijn van het suikergehalte. Een halve appel komt al overeen met ongeveer een volle theelepel suiker.

Historisch gezien was het fruit in veel kleinere hoeveelheden beschikbaar voor de mens dan vandaag de dag. In de westerse industrielanden hebben we echter het hele jaar door toegang tot bijna alle soorten fruit. Dit verhoogt ook de hoeveelheid verbruikte suiker. Extra suiker op vers fruit en in blik verergert het probleem.

Het is daarom belangrijk om de fruitconsumptie in de gaten te houden. Fruit is gezond en lekker, maar kan te veel suiker en vooral fructose in het lichaam brengen. Concentreer je bij twijfel meer op bessen zoals bosbessen of aardbeien, die minder suiker bevatten.

melk paleo dieetMelk

Net als bij granen wordt melk van andere dieren, maar relatief kort door de mens geconsumeerd, namelijk maximaal zo’n 10.000 jaar. Koemelk bevat een grote verscheidenheid aan stoffen waarvoor de spijsvertering van het menselijk organisme nog steeds niet optimaal is ontworpen. De bekendste daarvan is de lactose-intolerantie, die vooral buiten Europa op grote schaal voorkomt. Onder de andere stoffen in melk zijn de dierlijke hormonen (vrij onafhankelijk van de voeding en de behandeling van de dieren), die de teelt van lichaamsvet bevorderen. Als de dieren worden gevoederd met granen (wat gebruikelijk is in de conventionele veehouderij), kunnen er ook lectines in de melk terechtkomen.

In het paleo dieet is het meest omstreden punt waarschijnlijk het afzien van melk. Hoewel veel mensen melk tolereren zonder enige bijwerking, kan het opgeven van melk vaak problemen zoals acne, overgewicht, maag- en darmklachten, veel allergieën en auto-immuunziekten elimineren.

Als je gezondheidsproblemen hebt of moeite met afvallen, is het goed mogelijk dat het stoppen met melk en zuivelproducten je kan helpen!

Omega 3 en Omega 6

Door het wijdverbreide gebruik van plantaardige oliën en margarine in de hedendaagse menselijke voeding, is er vaak zowel een ernstig overvloed aan omega 6 als een tekort aan omega 3 vetzuren. Dit is ongezond en kan verstrekkende, negatieve gevolgen hebben voor de gezondheid. Het feit dat er bijvoorbeeld veel minder omega 3 vetzuren uit vis worden geconsumeerd, maakt mensen gevoeliger voor ontstekingen en insulineresistentie.

Door geen plantaardig vet meer te gebruiken en in plaats daarvan verzadigde of enkelvoudig onverzadigde vetten te gebruiken, kun je jouw inname van omega 6 vetzuren verminderen.

Door meer vis te eten, alleen rundvlees van de weide-kweek en biologisch geproduceerde dierlijke producten, kun je ook je omega 3 vetinname verhogen. Want alleen door dieren op een specifieke manier te kweken kunnen ze ook omega 3 vetzuren produceren. Daarnaast kan de inname van hoogwaardige visoliepreparaten nuttig zijn.

10aug

Een cholesterol dieet is geen vetvrij dieet

Wat is cholesterol

Cholesterol is een van de meest besproken stoffen in de voedingswetenschap. Je associeert het obesitas, hartaanval en diabetes. Maar hoe schadelijk is de consumptie van voedingsmiddelen die cholesterol bevatten eigenlijk? Een te hoog cholesterolgehalte kan namelijk een negatief effect hebben op de gezondheid. Maar in eerste instantie is daar niets ergs aan. In dit artikel willen we enkele mythes ophelderen over het cholesterol dieet. Deze moeten je helpen om op de juiste manier om te gaan met cholesterolhoudende voedingsmiddelen.

Cholesterol is een lipide

Het is een vetachtige substantie die een vitale rol speelt in ons hele organisme. Cholesterol is onder andere het uitgangsmateriaal voor diverse hormonen en galzuren en is ook een belangrijk onderdeel van ons celmembraan. Omdat cholesterol niet oplost in water, gebruikt ons lichaam een trucje en bindt het cholesterol aan bepaalde eiwitten, zodat de stof in het bloed nog steeds kan worden getransporteerd van de lever naar andere weefsels.

De transportvormen van de lipiden vormen het belangrijkste aspect in het cholesterolonderzoek, omdat ze op basis van hun chemische dichtheid in twee klassen worden ingedeeld. Hoge dichtheid lipoproteïnen (HDL) en lage dichtheid lipoproteïnen (LDL). Terwijl LDL-cholesterol van de lever naar de lichaamsweefsels stroomt en bij een overmaat ook in de bloedvaten kan worden afgezet, transporteren HDL-moleculen het cholesterol vanuit de lichaamscellen terug naar de lever, waar het kan worden afgebroken.

Omdat HDL in staat is om onderweg overtollige cholesterol op te vangen en zelfs de al in de vaatwanden opgeslagen cholesterol te verwijderen, beschermt het tegen deze aderverkalking en wordt daarom vaak aangeduid als “goede cholesterol”. Een verhoogd LDL-niveau wordt daarentegen beschouwd als een risicofactor voor hart- en vaatziekten, daarom dat LDL ook wel “slecht cholesterol” wordt genoemd.

Goede cholesterol, slechte cholesterol?

Het is echter belangrijk om te weten dat maar 25 procent van het cholesterol in ons lichaam via de voeding wordt opgenomen. De rest wordt geproduceerd door de lever. Als u te weinig of nauwelijks cholesterol consumeert, kan je lichaam normaal gesproken de productie van cholesterol stimuleren om je voldoende van de stof te voorzien.

cholesterol dieetAls je te veel cholesterol inneemt met voedsel, kan het lichaam het teveel aan cholesterol ook compenseren door de lever te laten stoppen met de productie ervan. De “mythe” over de noodzaak om je cholesterolgehalte laag te houden is echter niet geheel ongegrond. Er zijn vaak mensen die hun cholesterolgehalte moeten verlagen door een cholesterol dieet.

Passen voedingsstoffen die cholesterol bevatten niet in een cholesterol dieet?

Hoewel onderzoek nu heeft kunnen weerleggen dat iedereen het risico loopt om ernstig ziek te worden als ze te veel cholesterol consumeren, moet je altijd in gedachten houden dat sommige voedingsmiddelen een negatief effect kunnen hebben op het cholesterolgehalte, en dan gaat het niet noodzakelijkerwijs om de typische verdachten zoals boter of vlees.

In het volgende artikel presenteren we zeven voedingsmiddelen die je veilig kunt opnemen in je cholesterol dieet ondanks het hoge cholesterolgehalte en vier voedingsmiddelen die je moet vermijden.

Niet alle voedingsmiddelen die cholesterol bevatten zijn ongezond. Maar als je te veel voedsel eet dat een negatief effect heeft op het cholesterolgehalte, verhoog je het risico op hart- en vaatziekten. In dit artikel bespreken we zeven producten met een hoog cholesterolgehalte die perfect mogen opgenomen worden in je cholesteroldieet. Daarnaast bespreken we vier andere producten die je absoluut moet vermijden.

Gezonde voedingsmiddelen met een hoog cholesterolgehalte

Hier komen zeven voedingsmiddelen die ondanks het hoge cholesterolgehalte gezond zijn en passen in een cholesterol dieet.

eierenEieren

Veel mensen geloven nog altijd dat de overmatige consumptie van eieren kan leiden tot een verhoogd cholesterolgehalte. Eieren hebben ook een hoog cholesterolgehalte: een ei heeft een gemiddeld cholesterolgehalte van 211 milligram, wat al 70 procent van de aanbevolen dagelijkse behoefte is.

De angst dat eieren het cholesterolgehalte in het bloed doen stijgen is door studies weerlegd . Integendeel, de consumptie van hele eieren kan bijdragen aan de toename van HDL, het “goede cholesterol” in het bloed.

Vanwege hun heilzame cholesterolgehalte passen eieren perfect in een cholesteroldieet. Daarnaast zijn ze een uitstekende bron van eiwitten en zitten ze vol met nuttige voedingsstoffen zoals vitamine A en vitamine B.

Kaas

Een portie kaas, zoals een plakje kaas op brood, voorzietje lichaam van ongeveer 27 milligram cholesterol dat is negen procent van de aanbevolen dagelijkse behoefte.

Kaas heeft nog steeds geen goede reputatie en werd in het verleden ook vaak geassocieerd met een verhoogd cholesterolgehalte. Een Ierse studie heeft echter aangetoond dat zelfs vette kaas het “slechte” LDL-cholesterol niet doet stijgen. Ook in dit opzicht is de keuze voor de vetarme variant niet verstandig. Deelnemers aan een studie over cholesterol dieet die vetarme zuivelproducten consumeerden, hadden de neiging om meer koolhydraten te consumeren en hadden een hoger cholesterolgehalte. Daarnaast leveren de meeste kazen een goede portie calcium, eiwit, vitamine B en vitamine A, waardoor kaas een gezond onderdeel van een goed cholesterol dieet is.

Schelpdieren

Schelpdieren, waaronder krabben, mosselen en garnalen, staan bekend als een royale bron van eiwitten. Maar ze zijn ook rijk aan cholesterol: 250 gram vlees van een kreeft zou bijvoorbeeld al de volledige dagelijkse cholesterolbehoefte dekken.

Daarom moet je voorzichtig zijn met de hoeveelheid schelpdieren.Ze bevatten ook nuttige bioactieve bestanddelen, zoals zogenaamde carotenoïde antioxidanten en aminozuren, die hartziekten voorkomen en het LDL-cholesterol helpen verlagen. Ze mogen dus opgenomen worden in je cholesterol dieet maar wel met mate.

Sardines

Sardines zijn ook zeedieren die het ons gemakkelijk maken om ons lichaam te voorzien van voldoende eiwitten, ijzer, magnesium en vitamine E door de consumptie ervan. Een portie van 100 gram 131 milligram cholesterol, ongeveer 45 procent van jedagelijkse behoefte, maar levert je tegelijkertijd 65 procent van de benodigde vitamine D en een goede portie B12, die ruimschoots voldoet aan je dagelijkse behoefte. Ze zorgen ook voor de verhoging van je goede cholesterol. Een reden om ze toch op te nemen in je cholesterol dieet.

Vlees van grazende dieren

Het beantwoorden van de vraag hoe het dier leefde voordat het op het bord belandde, is niet alleen uit ethisch oogpunt de moeite waard. Het vlees van dieren die tijdens hun leven vers gras hebben kunnen eten is veel gezonder dan het vlees van gestalde dieren.

Veel eiwitten, belangrijke vitaminen en mineralen en een hoog ijzergehalte zijn maar enkele van de voordelen die vlees van grazende dieren met zich meebrengt. Het cholesterolgehalte van vlees van dit type teelt is ook veel lager en bevat aanzienlijk meer omega-3-vetzuren, die ontstekingsremmende eigenschappen hebben.

Een 250 gram biefstuk van deze dieren bevat ongeveer 65 milligram cholesterol, wat de dagelijkse behoefte van ongeveer 40 procent dekt. Er zijn dus redenen genoeg om het niet te schrappen uit je cholesterol dieet.

Yoghurt

Hoewel yoghurt veel cholesterol bevat, is het een must in een cholesterol dieet. Het bevat veel andere voedingsstoffen zoals eiwit, calcium, fosfor, vitamine B en magnesium. Een 250 gram kopje volvette yoghurt bevat ongeveer 30 milligram cholesterol (ongeveer elf procent van de dagelijkse behoefte).

Net als bij kaas moeten echter volvette producten worden gebruikt, omdat ze helpen om het LDL-cholesterol te verlagen en dus een positief effect kunnen hebben op de bloeddruk. Het vermindert ook het risico op beroertes, hartziekten en diabetes

Daarnaast is onze darmgezondheid gebaat bij gefermenteerde zuivelproducten zoals yoghurt, omdat ze een positief effect hebben op vriendelijke darmbacterie.

Orgaanvlees

Orgaanvlees, zoals hart, lever of nieren, staat bij veel mensen zeker niet bovenaan de lijst met favoriete etenswaren. Toch heeft het altijd al een vaste plaats gehad in de Belgische keuken en wordt het nog steeds in traditionele gerechten bereid. Het is voedzaam: kippenharten zijn bijvoorbeeld een uitstekende bron van vitamine B12, ijzer en zink. Het cholesterolgehalte van 100 gram kippenharten is ongeveer 120 gram (70 procent van de dagelijkse behoefte).

De combinatie van voedingsstoffen en cholesterol in orgaanvlees blijkt ook een positief effect te hebben op het risico op hartaanvallen. Als je het lust moet je het zeker niet weglaten in je cholesterol dieet.

Wat moet je zeker vermijden in je cholesterol dieet

Terwijl sommige voedingsmiddelen die cholesterol bevatten eigenlijk zeer gezond zijn en een positief effect hebben op je organisme, zijn andere voedingsmiddelen van dit soort ongezond en kunnen zelfs schadelijk zijn.

We geven je vier voedingsmiddelen met een hoog cholesterolgehalte die je beter kunt schrappen uit je voedingslijst als je jouw cholesterolgehalte op peil wilt houden.

Gebakken voedsel

Of het nu gaat om gebakken vlees, croutons, aardappelen …, gebakken voedsel moet, zoveel mogelijk worden vermeden in een verantwoord cholesterol dieet.

Gebakken of gefrituurd voedsel bevat vaak gevaarlijke transvetten, die een negatief effect hebben op het cholesterolgehalte en de bloedvetten, het risico op een hartaanval verhogen en zelfs een depressie kunnen bevorderen.

fastfoodFastfood

Tegenwoordig is fastfood waarschijnlijk een van de belangrijkste risicofactoren voor veel chronische ziekten, zoals obesitas en diabetes. Wie op weg naar huis graag een omweg maakt naar de dichtstbijzijnde hamburgerzaak of het moeilijk vindt om de curryworst te weerstaan, loopt ook het risico op een hoger cholesterolgehalte. Meer buikvet, hogere ontstekingsniveaus en een verlaagde bloedsuikerspiegel zijn de belangrijkste gevolgen van overmatige consumptie. Als je jouw cholesterolgehalte wilt verlagen, moet je voedingsmiddelen schrappen uit je cholesterol dieet.

Als je echter minder verwerkt voedsel eet en thuis meer maaltijden vers bereidt, kun je verwachten dat je op de lange termijn lichaamsgewicht verliest. Je lichaamsvet vermindert en je risicofactoren voor hartaandoeningen verlagen.

Desserts en snoepjes

Te veel van het ongezonde, te weinig van het gezonde, zo kan het probleem worden samengevat rond waarschijnlijk de grootste groep lekkere producten die je moet mijden. Suiker, die in veel voedingsmiddelen zoals koekjes, taarten, ijs of snoepjes zit, is voor veel mensen een echte verleiding. Helaas bevatten deze voedingsmiddelen veel suiker, maar ook ongezonde vetten en lege calorieën.

Bovendien scoren deze voedingsmiddelen meestal niet goed met voedingsstoffen, zoals vitaminen, mineralen of gezonde vetten, die ons lichaam nodig heeft voor een gezonde stofwisseling.

Frequente consumptie van deze voedingsmiddelen kan een negatief effect hebben op zowel het cholesterolgehalte als de algemene gezondheid en kan leiden tot een snelle gewichtstoename in de loop van de tijd. Daarnaast heeft onderzoek aangetoond dat er een duidelijk verband bestaat tussen diabetes, hartziekten en ook bepaalde vormen van kanker en overmatige consumptie van snoep. Je moet ze dus zoveel mogelijk mijden

Verwerkte vleesproducten

Dit soort cholesterolhoudend voedsel vormt zeker een van de grootste risico’s. Tot de verwerkte vleesproducten horen alle soorten worsten, charcuterie, vleessalades… In sommige studies is een hoge consumptie van verwerkt vlees al in verband gebracht met een verhoogd risico op bepaalde hartziekten en kankers, zoals darmkanker. Ondanks dat ze lekker kunnen zijn, zijn ze ongezond.

Je merkt het, om de balans tussen je goede en slechte cholesterol in evenwicht te houden, hoef je niet alle vette voedingsstoffen te vermijden. Sommige moet je met mate gebruiken. Enkele, vooral bereidde producten, moet je absoluut vermijden.

07aug

Het Keto Dieet: slanker en krachtiger zonder koolhydraten?

Steeds meer mensen volgen een uiterst koolhydraat- en vetarm dieet, het keto dieet. In dit artikel lees je hoe het keto dieet werkt. Hoe het je helpt om gewicht te verliezen en of het geschikt is voor jou Je leert ook wat de voor- en nadelen zijn en welke voedingsmiddelen je moet gebruiken.

Wat is het keto dieet?

Het keto dieet is praktisch een strikte variant van het koolhydraatarme dieet. In een normaal dieet gebruikt het lichaam de geleverde koolhydraten als energieleverancier. Bij het ketogene dieet daarentegen schakelt het lichaam over op de vetstofwisseling.

Het doel van het ketogeen dieet: het lichaam in ketose brengen

Om de bloedsuikerspiegel en de energievoorziening op peil te houden, metaboliseert het lichaam normaal gesproken voortdurend koolhydraten tot glucose. Wanneer er geen koolhydraten meer aan het lichaam worden toegevoegd, zet het lichaam zijn eigen vetvoorraden in de lever om in zogenaamde ketonen. Het organisme is in een vasten-toestand en wordt gedwongen om vet af te breken.

Hoe het keto-dieet werkt

“Bestrijd vet met vet” is het motto van alle keto-aanhangers. Het aandeel van de koolhydraten in de voeding is radicaal verminderd – het aandeel van het vet is echter aanzienlijk toegenomen.

Bij een “normale” vorm van voeding, zoals aanbevolen door de meeste voedingsdeskundigen, moet de verdeling van macronutriënten ongeveer vijftig procent koolhydraten, dertig procent vet en twintig procent eiwit zijn.

De situatie is anders bij ketogene voeding: koolhydraten vormen maar vijf procent, eiwit twintig procent – en vet een volle 75 procent. Het lichaam wordt dus getraind om zogenaamde ketonlichamen om te zetten in energieproductie, die dan dienen als “vervangende glucose”.

Vijf procent koolhydraten dat is heel weinig. Het cijfer kan echter niet worden veralgemeend, omdat het van persoon tot persoon verschilt.
Het wordt aanbevolen om niet meer dan twintig-dertig gram koolhydraten te consumeren aan het begin van een keto dieet om zo ineen ketogene stofwisseling te komen. Voor jonge, sportieve mensen met een goede stofwisseling kan deze limiet ook vijftig gram per dag zijn.

31jul

Het Bloedgroep Dieet: Je bloedgroep bepaalt je dieet en levensstijl

Dit bericht dat je bloedgroep je dieet en levensstijl bepaalt wordt wereldwijd verspreid door de Amerikaanse natuurgeneeskundige Dr. D’Adamo. Zijn boeken zijn bestsellers geworden, hoewel er achter zijn avontuurlijke theorieën over bloedgroep dieet nauwelijks wetenschappelijk bewijzen schuil gaan.

In de VS trok het bloedgroep dieet in 1996 veel publieke aandacht. Bij ons kwam die aandacht veel later. Het dieet is gebaseerd op de bewering dat iedereen zijn eten moet afstemmen op zijn bloedgroep. Bloedgroep O is de dominante jager en grotbewoner die meer vlees nodig heeft. Bloedgroep A zijn zachte vegetariërs en bloedgroep B zijn omnivoren die veel zuivelproducten moeten eten.

Het bloedgroep O-type: de jager

Deze persoon heeft de oudste bloedgroep in de geschiedenis van de ontwikkeling. 0-types zijn vleeseters, hebben een sterk spijsverteringskanaal en zijn uitgerust met een resistent immuunsysteem. Hun bloedgroep dieet omvat naast vlees worden ook veel groenten en fruit. Alle volkorenproducten moeten worden vermeden vanwege de gluten die ze bevatten. Met uitzondering van boter en boerenkaas moeten ook alle koemelkproducten worden vermeden. Peulvruchten vormen geen belangrijk onderdeel van hun bloedgroep dieet en hebben de neiging om problemen te veroorzaken vanwege de lectines die ze bevatten.

Tarwe is volgens het bloedgroep dieet taboe voor bloedgroep O. Achteraf bekeken heeft dit minder met deze theorie te maken dan met de glutenintolerantie van sommige mensen. Het is waar dat tarwe een problematische voeding kan zijn voor mensen met een chronische darmontsteking. Maar om te beweren dat veertig procent van de wereldbevolking met bloedgroep O nooit volkoren mogen eten zal er toch meer wetenschappelijk bewijs nodig zijn.

Bloedgroep A: de boer

De op een na oudste bloedgroep is ontstaan in het Neolithicum, toen de mensen begonnen met landbouw en veeteelt. A-types hebben een tolerant immuunsysteem en een gevoelig maag-darmkanaal. Daarom is een vegetarisch bloedgroep dieet, waarin groenten en fruit een belangrijke rol spelen, bijzonder verteerbaar. Kleine porties vis kunnen echter meerdere malen per week worden gegeten door A-types. Met uitzondering van kleine hoeveelheden gefermenteerde melkproducten zoals yoghurt en kefir, moeten zij koemelkproducten vermijden. Hetzelfde geldt voor bijna alle tarweproducten. Op enkele uitzonderingen na zijn de meeste peulvruchten voor deze bloedgroep verteerbaar.

Hier doet de bedenker van het bloedgroep dieet ongelofelijke uitspraken over melkproducten, die hij deels toeschrijft aan lectines. Als een persoon met bloedgroep A melk drinkt, begint zijn organisme onmiddellijk met het samenklevings-proces in het bloed om zich af te weren. Ook voor dit fenomeen toont hij geen microscopische beelden of ander geloofwaardig bewijs. Hij zou ook moeten uitleggen waarom veel mensen met groep A die melk drinken geen last hebben van beroertes en embolieën.

Bloedgroep B-type: het evenwichtige type

Deze bloedgroep werd ongeveer 15.000 jaar geleden gevormd als gevolg van veranderende klimaatomstandigheden en de vermenging van etnische groepen. Het B-type is bijzonder flexibel, heeft eens sterk spijsverteringskanaal en een sterk immuunsysteem. Ze kunnen in hun bloedgroep dieet kiezen uit de meeste voedingsmiddelen en mogen ook zuivelproducten consumeren. Pluimveevlees, tarwe- en roggeproducten zijn voor hen moeilijk te verteren. De meeste groenten en fruit worden goed verdragen door bloedgroep B.

Mensen met bloedgroep B zouden de enigen zijn die zonder zorgen kunnen genieten van een verscheidenheid aan zuivelproducten. Dit komt, omdat de primaire suiker in het B-type D-galactosamine is. Dit is de suiker die ook in melk voorkomt. In werkelijkheid is de belangrijkste suiker in melk niet D-galactosamine, maar lactose. Zelfs als er aanzienlijke hoeveelheden D-galactosamine in koemelk aanwezig zouden zijn, zou het bloed van mensen met bloedgroep A niet klonteren. Dit komt, omdat, volgens de erkende medische kennis, bepaalde mensen, ongeacht hun bloedgroep, allergisch reageren op koemelk en andere zuivelproducten. Daar zijn verschillende redenen voor, maar niet omdat bepaalde suikerbestanddelen uit melk aan de “verkeerde” bloedcellen van deze mensen blijven kleven.

Bloedgroep AB-type: de mysterieuze

Het “moderne” AB-type is pas in de laatste 1000 jaar ontstaan uit een mengsel van bloedgroepen A en B. Het heeft een gevoelig spijsverteringskanaal en een overdreven tolerant immuunsysteem. AB-types zijn de enige bloedgroep die tarweproducten kan verdragen. Bij de peulvruchten zijn de verteerbare en onverteerbare soorten ongeveer in evenwicht. Bijna alle groenten en fruit die goed verdragen worden door het type A of B worden ook aanbevolen in het bloedgroep dieet voor de AB-groep. Zure melkproducten en de meeste soorten kaas en vis worden ook goed verdragen, terwijl vlees maar in kleine hoeveelheden mag worden gegeten.

bloedgroep dieetHet spook van het bloedgroep dieet zijn de bonenlectines

De theorie is gebaseerd op het effect van lectines. Dit zijn eiwitten die voorkomen in bepaalde voedingsmiddelen zoals peulvruchten en tarwe. Ze kunnen ervoor zorgen dat de rode bloedcellen aan elkaar plakken. Lectines worden verantwoordelijk gesteld voor ernstige aandoeningen in het hele lichaam, van orgaanschade tot nierfalen.

De bedenker van het dieet maakt zijn lezers zelfs bang met het verhaal van ex KGB-agent Georgie Markov, die werd vermoord met een injectie van de sterke lectine ricine. Hij beweert verder dat bepaalde bonen en peulvruchten, vooral linzen en nierbonen, lectines bevatten die zich ophopen in het spierweefsel, waardoor ze meer alkalisch en minder krachtig zijn. Dit is een ernstige wetenschappelijke aanval en een alarmerende gedachte voor iedereen die tot bloedgroep 0 hoor Na het eten van een kom chilipeper bonen of linzensoep, worden er lectines in je spieren afgezet, waardoor ze minder goed functioneren, de zuurtegraad verandert en je fysieke prestaties nemen af. Althans, volgens de bedenker van het dieet..

Niet echt geloofwaardig

Om zijn “lectine leprechauns” ook maar enigszins geloofwaardig te maken, zou hij na het eten van nierbonen of linzen microscopische beelden moeten publiceren van spierweefselmonsters van mensen met bloedgroepen 0, A, B en AB. De beelden zouden duidelijk lectineafzettingen in de spieren van groep 0 mensen moeten laten zien – in tegenstelling tot de onaangetaste spiermonsters van bloedgroep A. Als een auteur dit soort bewijs niet kan leveren, is het nauwelijks verantwoordelijk om beweringen te doen die miljoenen mensen bang maken voor het eten van peulvruchten en andere waardevolle voedingsmiddelen die rijk zijn aan eiwitten en vezels. In feite is het best voor bepaalde personen om een bepaalde peulvrucht niet te eten. De redenen hiervoor zijn echter nutritionele oorzaken zoals allergieën of individuele intoleranties en niet de bloedgroep.

Veel mensen kennen hun bloedgroep niet

Veel mensen kennen hun bloedgroep niet, laat staan dat ze weten welke voedingsmiddelen “evolutionair ongeschikt” voor hen zijn. Daarom kan worden aangenomen dat veel mensen “verkeerde voedingsmiddelen” volgens het bloedgroep dieet. Bijvoorbeeld, groep 0 mensen mogen geen tarwe eten en groep A mensen mogen geen vlees eten. De hersenen, harten, longen, nieren en bijnieren van deze mensen zouden al snel onherstelbaar beschadigd worden, en voor miljoenen zou het resultaat fataal kunnen zijn. Dergelijke lectine-geïnduceerde micro-infarcten zouden net zo bekend zijn bij pathologen en andere medische professionals als arteriosclerose vandaag de dag is. Pathologische leerboeken zouden duidelijke beschrijvingen bevatten, aangevuld met microscopische beelden van schade veroorzaakt door lectine-afzettingen en verkleving in de belangrijkste orgaansystemen.

Geen bewijs van bloedverklontering

Om zijn claim over schadelijke lectines uit tarwe te bewijzen, zou d’Adamo, de bedenker van het bloedgroep dieet, beelden moeten laten zien van het darmweefsel van groep 0-mensen die kortgeleden tarwe hebben gegeten. Er zouden duidelijke tekenen van klontering moeten zijn, wat de functie van de darmcellen beïnvloedt. Hij zou beelden moeten leveren van weefselmonsters van de resterende bloedgroepen waarin de darmwand zichtbaar onbeschadigd was en veel minder besmet was met lectine-afzettingen dan die van bloedgroep 0. Er zijn echter in alle bloedgroepen darmontstekingen zoals ulceratieve colitis, de ziekte van Crohn en glutenintolerantie en hij levert geen overtuigend bewijs van het tegendeel.

Wat zeggen de experten

Lectine wordt in veel planten gevonden. Aardappelen, tarwe en vooral peulvruchten zoals tuinbonen, sojabonen of linzen bevatten deze speciale eiwitten. Sommige zijn giftig en kunnen het darmslijmvlies irriteren en het bloed doen stollen. Koken in kokend water vernietigt de lectines al na 15 minuten. Bij gekiemde peulvruchten wordt de lectine-concentratie met meer dan 90 procent verminderd, afhankelijk van het type peulvrucht en de ontkiemingsperiode. Voedseldeskundigen gaan er daarom van uit dat de consumptie van peulvruchten in de gebruikelijke bereidingsvorm veilig is. Van alle plantaardige voedingsmiddelen hebben peulvruchten het hoogste eiwitgehalte. De meeste soorten bevatten bijna geen vet, maar wel veel vezels, waardoor ze niet mogen ontbreken in een gezond dieet.

Bloedgroep astrologie

D’Adamo’s vooroordelen tegen vegetariërs zijn bijna discriminerend. In zijn boek vertelt hij ons dat de vleesetende bloedgroep 0 een genetisch geheugen van kracht, uithoudingsvermogen, zelfvertrouwen, durf, intuïtie en aangeboren optimisme heeft. 0-types zijn het toppunt van gedrevenheid, taai en sterk, gestimuleerd door een eiwitrijk dieet. Hij beschrijft de meer vegetarische groep A als onderdanige tofu-vreters, biologisch vatbaar voor hartziekten, kanker en diabetes. Hij beschrijft de Groep A persoonlijkheid als ongeschikt voor intensieve, stressvolle leiderschapsposities waarin Groep 0 mensen schitteren. Hij beweert dat ze onder druk angstig zijn, paranoïde en alles persoonlijk nemen. Hij schept zo een soort “bloedgroep-astrologie” die complexe mensen tot vreemde clichés dwingt.

Bloedgroep dieet: niet meer dan een evolutionair sprookje

Ons besluit is dat de bedenker eerder een evolutionair sprookje heeft uitgevonden dat veel vragen onbeantwoord laat. Wat denkt hij dat er precies gebeurd is met de jager-verzamelaars van Groep O toen de mensen van Groep A begonnen met het verbouwen van tarwe, gerst en andere gewassen? Zijn de mensen van groep 0 meteen in het stof gevallen, niet in staat om te werken of zich voort te planten, als ze een beetje gerst hebben gegeten? Zijn ze oorlogszuchtig geworden en hebben ze de boeren doodgeslagen, omdat de lectines hun darmen onder druk zetten? Of verscheen de groep A mensen nadat het graan was verbouwd, omdat de groep O mensen was uitgestorven kleverige bloed in hun hersenen? Het bloedgroep dieet is iets voor “de believers” van d’Adamo, wij geloven toch iets meer in minder gekke verhaaltjes.

22jul

10 Praktische tips om snel af te vallen

Afvallen kan een hele strijd zijn. Soms verlies je wel gewicht maar gaat het veel trager dan je zou willen. Andere keren lijkt er geen grammetje af te gaan. Dat is erg frustrerend. Gelukkig hoef je de hoop niet op te geven, want we geven je 10 tips die je gegarandeerd zullen helpen met snel afvallen! Ben je getriggered? Check dan zeker ook onze pagina “Afvallen in een week tijd”, waar we nog wel wat extra tips om snel af te vallen geven.

tips om snel af te vallenTip 1: Vermijd stress

Als je gewicht wilt verliezen dan zal je er eerst voor moeten zorgen dat je je stressniveau vermindert. Want als je stress hebt, maakt je lichaam cortisol aan. Wanneer je cortisolniveau te hoog is, zal vet zich in de zone van je buik opslaan en dat wil je natuurlijk niet hebben.

Bij stress zal ook je bloedsuikerspiegel stijgen waardoor afvallen nog moeilijker wordt. Vermijd dit door tijdig rust voor jezelf te nemen. Dit is natuurlijk makkelijker gezegd dan gedaan, maar er zijn een aantal methodes die je daarbij kunnen helpen, zoals mediatie, luisteren naar muziek, je terugtrekken in de natuur, enzovoort. Hoe je het best je stressniveau verlaagt is persoonlijk. Daarom is het handig om verschillende methodes uit te proberen.

Tip 2: Pas je voeding aan

Deze tip had je waarschijnlijk al zien aankomen, maar dit is echt dé manier om het beste af te vallen. Vaak gaan mensen minder eten, waardoor ze spiermassa verliezen in plaats van vet. Je zal dan de indruk krijgen dat je snel afvalt, maar in werkelijkheid zorgt het verlies van spiermassa er juist voor dat je minder snel zal afvallen. Welke voeding kan je dan het best eten?

Het is heus niet nodig om enkel fruit en groenten te eten. Je lichaam heeft ook gezonde vetten nodig. Het is eigenlijk vooral van belang dat je je gebruik van koolhydraten mindert en dat je meer eiwitten eet. Vooral snelle koolhydraten zijn slecht voor je, deze vind je in cake, taart, koekjes, pasta en brood dat niet volkoren is. Daarnaast is het een goed idee om meer eiwitten te eten. Eiwitten helpen om spiermassa op te bouwen en spiermassa helpt bij het verbranden van vet. Bovendien zorgen eiwitten ervoor dat je minder snel honger hebt. Goede bronnen van eiwitten zijn:

  • Tofu
  • Vis
  • Peulvruchten
  • Eieren
  • Gevogelte

Tip 3: Neem je tijd om te eten

Snel afvallen kan alleen als je de tijd neemt. Als je traag eet dan zal sneller een vol gevoel hebben, waardoor je uiteindelijk minder eet. Dat komt omdat de hormonen die ervoor zorgen dat je geen honger meer hebt, 20 minuten de tijd nodig hebben om je hersenen te bereiken. Dat wil zeggen dat het 20 minuten duurt voordat je lichaam weet dat je genoeg gegeten hebt.

Uit een Chinees onderzoek is zelfs gebleken dat wie 40 keer op zijn voedsel kauwde gemiddeld 12% minder voedsel at, dan wie maar 15 keer kauwde. Kauwen is dus de boodschap!

gezond ontbijt afvallenTip 4: Begin de dag met een stevig ontbijt

De meeste mensen durven het ontbijt weleens overslaan, maar het is niet voor niets dat dit de belangrijkste maaltijd van de dag wordt genoemd. Zeker als je wilt afvallen mag je het ontbijt niet overslaan. Pas wel op, want als je brood of muesli gaat eten, dan zal dit je niet veel vooruit helpen. ’s Ochtends kan je eigenlijk het best eiwitten eten. Hierdoor zal je minder snel honger hebben en is de kans kleiner dat je tussendoor ongezond gaat snacken. Deze maaltijden zijn goed om je ochtend mee te starten:

  • Omelet
  • Bacon en bonen
  • Tonijnsalade en volkorenbrood
  • Quinoa met appel en kaneel

Tip 5: Drink voldoende water

Dat water gezond is, dat wist je waarschijnlijk al, maar wist je ook dat water hét ideale hulpmiddel is tijdens het afvallen? Door vaak water te drinken zal je minder honger hebben en dat maakt afvallen zoveel makkelijker. Bovendien zal water je lichaam reinigen.

Je mag gerust de hele dag door water drinken, maar de beste periode is vlak voor de maaltijden. Een halve liter water drinken voor het eten, boost het verbranden van calorieën met wel zo’n 40%!

Tip 6: Kies het juiste bord

Dit is misschien op het eerste zicht een wat vreemde tip, maar het is er wel eentje die zeker zal werken. De borden en glazen die jij gebruikt kunnen ervoor zorgen dat je gewicht verliest. Zo kan je bijvoorbeeld het best kleine borden nemen voor je maaltijden. Hierdoor lijken de porties groter en zal je minder eten. Om te drinken gebruik je het best dunne, hoge glazen. Toch als je calorierijke drankjes drinkt, bij water en andere gezonde drank is dit niet nodig.

Snel afvallen doe je niet door ongezond te eten, maar als je het toch eens niet kan laten, dan is het een goed idee om rode borden te gebruiken voor je ongezonde snack. Je hersenen associëren de rode kleur met ‘stoppen’, waardoor je minder snel zal bij scheppen. Nieuwe borden kopen is dus zo gek nog niet!

bewegenTip 7: Beweeg vóór het eten

Als je aan beweging doet voor je eet, dan zal je lichaam minder insuline aanmaken. Insuline zorgt voor de opslag van vet aan de buikstreek. Daarom is het belangrijk om ervoor te zorgen dat je bloedsuikerspiegel niet teveel stijgt.

Het kan zeker ook geen kwaad om op andere momenten sportsessies in te lassen. Deze zullen je spiermassa vergroten waardoor je meer vet verbrandt in rust. Je hoeft je geen zorgen te maken als je eerst aankomt, want dat is normaal als je spieren ‘kweekt’. Als je van plan bent om te sporten, doe het dan kort maar krachtig. Dat heeft het beste resultaat!

Tip 8: Eet vaker

Snel afvallen doe je niet door jezelf uit te hongeren. Je kan het best snel afvallen als je vaker eet, maar dan wel kleinere porties. Als je te weinig eet komt je lichaam in spaarstand. Als dat het geval is dan verbrandt je lichaam nog nauwelijks calorieën.

In plaats daarvan zal het zijn energie halen uit je spiermassa. De spaarstand moet je zoveel mogelijk proberen te vermijden anders is snel afvallen onmogelijk! Je kan het best zo’n 6 keer per dag eten, waarvan 3 hoofdmaaltijden en 3 (gezonde) tussendoortjes. Een andere optie is natuurlijk ook minder eten; bijvoorbeeld in de vorm van intermittent fasting!

Tip 9: Ontgift je lichaam

Dit is waarschijnlijk de beste tip voor snel afvallen. Als je je lichaam ontgift, zal je niet alleen veel gezonder zijn, maar zal je ook super snel afvallen! In een week tijd kan je zelfs tot 5 kilo verliezen. Als je wilt detoxen om snel afvallen te bevorderen, moet je er wel rekening mee houden dat je dit maar maximaal één week mag doen. Daarna kan het gevaarlijk zijn, omdat je lichaam ook vetten nodig heeft. Bovendien zal de detox na de eerste week niet zoveel meer uithalen.

Hoe ontgift je je lichaam? Als je je lichaam wilt ontgiften, dan moet je voldoende vocht opnemen. Drink minstens 1,5 liter per dag en wissel af met kruidenthee. Tussendoor mag je vers fruitsap drinken, maar je kan hier best niet mee overdrijven. Sommige detox diëten raden je aan om geen vast voedsel te eten gedurend het ontgiften. Je voedsel zal dan voornamelijk bestaan uit allerlei soepjes. Bij andere detox diëten mag je wel nog volkorenbrood, groenten en fruit eten.

Welk dieet is voor jou dan het best? Het is belangrijk dat je een detox dieet kiest waar jij je zelf goed bij voelt. Snel afvallen zal makkelijker zijn als je je enkel beperkt tot vloeibaar voedsel, maar aan de andere kant ook niet omdat je zoveel honger zal hebben dat de kans groot is dat je gaat zondigen. Dat is zeker iets om rekening mee te houden!

Tip 10: Slaap voldoende

Snel afvallen doe je niet alleen door goed te letten op wat je eet en door te bewegen. Het is minstens even belangrijk dat je op je slaap let. Vermijd wisselende bedtijden en te weinig slaap. Te weinig slaap kan zorgen voor stress en stress zorgt op zijn beurt voor meer buikvet door het stresshormoon cortisol. Daarnaast zorgt te weinig slaap er volgens onderzoek voor dat je meer zin hebt in zoete snacks. Een slaaptekort zou de hormonen die verantwoordelijk zijn voor je eetlust namelijk activeren.

Wil je snel afvallen? Dan is voldoende slaap dus erg belangrijk. Bovendien kan je je dankzij een goede nachtrust beter concentreren, ben je minder prikkelbaar en ook minder vatbaar voor infecties. Hoeveel je het best per nacht kan slapen is afhankelijk van persoon tot persoon, maar gemiddeld wordt zo’n 7 tot 9 uur slaap aangeraden.

Snel afvallen is makkelijker dan je denkt!

Snel afvallen is dus helemaal niet zo moeilijk. Als je ervoor zorgt dat je tijdig gaat slapen, voldoende water drinkt en je koolhydraten vervangt door eiwitten dan kom je al een heel eind. Deze tips zullen je zeker en vast helpen om je doel te bereiken. Als je daar nog eens een portie motivatie en vastberadenheid aan toevoegt dan zal je zonder twijfel eindelijk je ideale gewicht bereiken!

 

16jul

Koolhydraatarm Dieet: Alles wat je moet weten!

Het koolhydraatarm dieet in een oogopslag

Een koolhydraatarm dieet is een dieet waarbij de hoeveelheid koolhydraten relatief laag wordt gehouden. Het doel is om de vetverbranding te verhogen door de insulinesecretie te verminderen. Er zijn verschillende soorten koolhydraatarme producten, die kunnen verschillen in de hoeveelheid koolhydraten, vetten en eiwitten. “Low Carb” gaat vooral over de vetverbranding en minder over de inname van gezond voedsel. Daarom zijn er gezondere en minder gezonde vormen van lage koolhydraten. Bij het “low carb”- dieet dat we hier bespreken wordt je goed voorzien alle gezonde voedingsstoffen.

Wat is “low carb”

Letterlijk vertaald betekent het weinig koolhydraten. Deze vorm van voeding wordt dan ook gekenmerkt door een lage hoeveelheid aan koolhydraten. Maar hoeveel is eigenlijk “weinig”? In principe betekent het dat er minder energie in de vorm van koolhydraten wordt opgenomen dan normaal. Met andere woorden, minder dan vijftig tot zestig procent van de totale energie-inname. Met andere woorden: minder koolhydraten dan de gemiddelde persoon normaal eet. Of anders gezegd: minder dan 100 gram koolhydraten per dag wordt over het algemeen beschouwd als een koolhydraatarm dieet.

koolhydraatarm dieetWat is het doel van koolhydraatarm dieet

Het belangrijkste doel van een koolhydraatarm dieet is vetverlies. Insuline remt de afbraak van vet in ons lichaam af. Hier komen de koolhydraten in beeld: koolhydraten verhogen onze bloedsuikerspiegel. Hoe hoger de bloedsuikerspiegel, hoe meer insuline door onze alvleesklier vrijkomt en hoe meer de vetafbraak wordt geremd.

Koolhydraten zijn dat alleen maar zijn pasta, brood en aardappelen

Helaas is het in het echte leven natuurlijk iets ingewikkelder dan in theorie, want er zijn enkele zaken die je in gedachten moet houden als je het over een koolhydraatarm dieet hebt. Een wijdverbreide misvatting is dat koolhydraten alleen maar pasta, brood, aardappelen en rijst zijn – dingen die je ook in een glutenvrij dieet beter niet eet. Vanuit chemisch oogpunt zijn koolhydraten echter verkrijgbaar in een grote verscheidenheid aan maten en vormen en helaas kunnen ze niet worden gereduceerd tot maar een paar voedingsmiddelen. In dit artikel willen we ons niet vastbijten in de chemische poespas, maar willen we ons concentreren op de vorm van voeding op zich.

Laten we zeggen dat er “snelle” koolhydraten zijn die ervoor kunnen zorgen dat de bloedsuikerspiegel snel stijgt en die dus ook leiden tot een hoge insulineafgifte. Als voorbeeld heb je gewone huishoudsuiker of witte bloemproducten zoals toast of stokbrood. Daarentegen zijn er ook “langzame” koolhydraten die de bloedsuikerspiegel niet zo snel opdrijven en daardoor ook leiden tot een lagere insulineafgifte. Het gaat hierbij vooral om vezelhoudende voedingsmiddelen zoals groenten. Door het hoge vezelgehalte van groenten is de vertering veel gecompliceerder en langduriger dan de vertering van “snelle koolhydraten”. Dit betekent dat koolhydraten uit groenten onze bloedsuikerspiegel niet zo snel doen stijgen als voedingsmiddelen met een laag vezelgehalte.

Snelle, trage of complexe koolhydraten

Een koolhydraatarm dieet vermindert de opname van de hoeveelheid koolhydraten per dag.

Niet alle koolhydraten zijn hetzelfde. De “Slechteriken” zijn hier degenen die onze bloedsuikerspiegel snel torenhoog katapulteren. Deze moeten in de eerste plaats worden vermeden.

Complexe koolhydraten daarentegen, zoals die van groenten, zijn ook te vinden in de koolhydraatarme wereld. Zij zijn de favoriete bronnen voor het verkrijgen van een bepaalde hoeveelheid van de macronutriënt koolhydraten en voldoende voedingsstoffen.

koolhydraatarm dieten granen

Wat zijn de voordelen van een koolhydraatarm dieet?

Gewichtsverlies

Door het verhoogde vetverlies wordt een koolhydraatarm dieet beschouwd als een effectief dieet voor het verliezen van gewicht. Je kunt tegen het buik- of heupvet strijden zonder dat je honger hoeft te lijden. Maar kijk uit! Alleen als de bespaarde koolhydraten worden vervangen door gezonde vetten, kun je van deze voordelen genieten. Meer vet voedsel heeft meer tijd nodig om te verteren en houdt je daarom gewoon langer verzadigd.

Verbetering van de bloedsuikerwaarden

Diabetici kunnen nog een groot voordeel halen uit het dieet door hun koolhydrateninname te verminderen. De bloedglucosespiegels zijn vaak sterk verbeterd en de medicatie kan worden verminderd of in sommige gevallen zelfs helemaal worden gestopt. Maar pas op! Als je diabetes hebt, bespreek dan een mogelijk koolhydraatarm dieet met je arts!

Verbeterde bloed-lipide waarden

Niet alleen de bloedsuikerspiegel kan dalen door minder koolhydraten, maar ook de vetwaarden in het bloed. Studies hebben aangetoond dat een “low carb”-dieet zowel de triglyceriden kan verlagen als het HDL-cholesterolgehalte verhogen. Beide effecten zijn gerelateerd aan het verminderen van het risico op hart- en vaatziekten.

koolhydraatarm dieet vleesWelke voedingsmiddelen zijn wel of toegestaan bij een koolhydraatarm dieet

Deze voedingsstoffen moeten zeker regelmatig op het menu staan:

  • groenten (In de vorm van een maaltijdsoep bijvoorbeeld extreem boeiend!)
  • vlees
  • vis
  • hoogwaardige vetten (bijv. olijfolie, kokosolie)
  • melkproducten (in de volvette versie)
  • noten en zaden
  • eieren
  • fruit (vooral koolhydraatarme rassen zoals bessen)

Deze voedingsmiddelen moet je schrappen uit je dagelijks menu:

  • suikerhoudende voedingsmiddelen (bijv. snoep)
  • dranken die suiker bevatten (bv. limonade)
  • zetmeelrijke voedingsmiddelen (bv. noedels, brood, gebak)
  • fruit met een hoog fruitsuikergehalte

Laag koolhydraten gehalte in verschillende vormen

Lage koolhydraten zijn niet altijd hetzelfde, omdat er grote verschillen zijn in de hoeveelheid eiwitten en vetten die worden toegevoegd aan de lage “koolhydraten”. De termen LCLF en LCHF worden steeds meer gebruikt. Klinkt als iets wat je moet opzoeken of is dit het woord voor 2020.

We helpen het oplossen:

  • Laag Koolhydraten Hoog Vet (LCHF) zijn koolhydraatarm, maar vetrijk. Vooral in combinatie met matige hoeveelheden eiwit.
  • Laag Koolhydraten Laag Vet (LCLF) zijn koolhydraat– en vetarm. Vaak in combinatie met een hoog eiwitgehalte.

LCHF vervangt opgeslagen koolhydraten door natuurlijke en gezonde vetten. De hoeveelheid eiwit wordt aangepast aan het individu, afhankelijk van de doelen die je nastreeft (spieropbouw, gewichtsverlies… Door de consumptie van hoogwaardige vetten en eiwitten wordt dit koolhydraatarm dieet gekenmerkt door een goed verzadigingseffect.

Het verminderen van de hoeveelheid koolhydraten en tegelijkertijd minder vet eten, zoals geadverteerd in LCLF-voeding heeft geen zin. Ten eerste is er een groot risico dat een vermindering van twee macronutriënten leidt tot een groot tekort aan calorieën. Niet alleen is er een risico op een tekort, het lichaam reageert ook gestrest, humeurig en werkt tegen met aanvallen van geweldige eetlust. Als je probeert het calorietekort te compenseren met verhoogde eiwithoeveelheid, zijn onder andere de lever en de nieren buitengewoon belast. Dus er is geen manier om iets goeds voor je lichaam te doen met LCLF.

Voor wie is het dieet geschikt

Over het algemeen is Low Carb geschikt voor iedereen die ontevreden is over zijn of haar figuur en op de lange termijn wil afvallen. Mensen waarvan de bloedsuikerspiegel in een achtbaan ligt, d.w.z. die lijden aan frequente aanvallen van een vraatzuchtige eetlust, kunnen hun insulinespiegel constant houden.

Stel je het volgende voor: je zit in een restaurant en je krijgt een gerecht bestaande uit vlees, groenten en koolhydraatrijke bijgerechten (aardappelgratin, aardappelen, rijst, noedels). Ga je eerst voor de bijgerechten en heb je geen probleem om het vlees op het bord te laten liggen of is het andersom? Speelt het vlees voor jou de belangrijkste rol en zijn de bijgerechten meer een begeleiding en kunnen ze worden gegeten door de persoon naast je? Als je meer het type bijgerecht bent, kan het zijn dat het “low carb”-dieet op de middellange en lange termijn niet goed voor je is. Omdat je de opoffering misschien te groot vindt.

Voor wie is het niet geschikt

Vlees en zuivelproducten maken een groot deel uit van het dagelijkse dieet met weinig koolhydraten. Daarom is Low Carb niet geschikt voor mensen met een hoog vet- en urinezuurgehalte in het bloed. Dit, omdat het hoge eiwit- en vetgehalte ook betekent dat veel verzadigde vetzuren worden geabsorbeerd.

Low Carb is ook niet geschikt voor kinderen en zwangere vrouwen, noch voor mensen met jicht, nier- of leverproblemen. Tieners mogen alleen maar een koolhydraatarm dieet te volgen na overleg met een arts.

Last but not least, de belangrijkste vraag die je jezelf moet stellen voordat je aan een koolhydraatarme dieet begint, is: heb ik genoeg zelfcontrole en zelfdiscipline om mijn eetgewoonten te veranderen in de richting van koolhydraatarme voeding op de lange termijn. Pas dan moet je de eerste stap zetten en pasta, aardappelen en brood uit je dieet bannen.

Wie het dieet niet ten volle kan volhouden kan kiezen voor een tussenoplossing. Dit kan door het alleen ‘s avonds zonder brood, pasta en aardappelen te doen. Dit kan leiden tot matig gewichtsverlies voor sommige mensen, maar niet voor iedereen. Dit komt, omdat de stofwisseling van iedereen een beetje anders is.

Ziekten en lage koolhydraten

Veel diabetici vinden een koolhydraatarm dieet nuttig bij het beheersen van de bloedsuikerspiegel en het gewicht. Ook voor veel mensen met overgewicht en obesitas is een koolhydraatarm dieet een nodige en nuttige stap in het verminderen van het lichaamsgewicht. Je moet met je arts bespreken of een koolhydraatarm dieet de juiste manier is voor jou.

Maar het dieet wordt niet alleen aanbevolen als therapeutische voedingsaanpak in de context van overgewicht en obesitas. Een laag carb-gehalte kan ook een positief effect hebben op epilepsie, Parkinson, Alzheimer, multiple sclerose, schizofrenie en kanker.

 

15jul

Glutenvrij Dieet: Wat moet je weten over een glutenvrij eten?

Als je de gezondheidsnadelen van gluten wilt vermijden of als je last hebt van glutenintolerantie, dan is een glutenvrij dieet een goede optie. Maar hoe ziet een het glutenvrij dieet eruit? Bied het echt voordelen? En wat is de relatie met auto-immuunziekten? In dit artikel proberen we het duidelijk te maken.

Wat zijn gluten?

Gluten zijn het belangrijkste eiwit in graankorrels. Granen komen uit de familie van het zoete gras en zijn gemiddeld maar een meter hoog. Een perfecte hoogte om gegeten te worden. Bovendien zijn granen voedzaam en rijk aan energie.

Daarom hebben granen manieren ontwikkeld om zich te beschermen tegen roofdieren. Gluten is dus niet alleen een opslagproteïne, maar saboteert ook de spijsvertering van het roofdier. De korrels kunnen niet goed worden verteerd of het roofdier zal de korrels in de toekomst gewoonweg niet meer eten.

Gluten is strikt genomen alleen het bewaareiwit in tarwe. Voor de eenvoud worden de bewaarproteïnen in alle graansoorten over het algemeen gluten genoemd. Elk graan heeft een gluten-achtig bewaar eiwit met een andere naam.

Is gluten ongezond?

Tot ongeveer 200 jaar geleden was gluten geen groot probleem. Toen kwam de industrialisatie en daarmee twee redenen waarom gluten tegenwoordig schadelijker is voor ons dan ooit tevoren.

glutenvrij dieet groentenGraan werd bijna altijd verwerkt in de vorm van zuurdesem en vervolgens gebakken tot brood. Zuurdeeg bevat micro-organismen zoals gist of melkzuurbacteriën die gluten en andere irriterende stoffen in het graan afbreken. Daardoor is het beter verteerbaar. Door de industrialisatie van de bakkerijbranche is zuurdesembrood de absolute uitzondering. Industrieel geproduceerd brood, broodjes en bakkerijproducten bevatten dus nog steeds de volledige hoeveelheid gluten.

In de afgelopen 200 jaar heeft de landbouwindustrie steeds meer gedaan om het glutengehalte in granen te verhogen door veredelingsmethoden. Vooral in tarwe, rogge en spelt. Omdat gluten de bakeigenschappen verbeteren. Het was daarom een economisch interessant om granen met een steeds hoger glutengehalte te kweken.

Als gevolg daarvan wordt gluten steeds overvloediger en wordt het niet afgebroken. Het komt dus bijna volledig en onverwerkt in ons spijsverteringskanaal terecht en doet wat de graanplant bedoelde met het verdedigingssysteem. Het saboteert de spijsvertering, beschadigt de darmcellen, veroorzaakt ontstekingen, irriteert het immuunsysteem en wordt zelfs verdacht van het bevorderen van auto-immuunziekten.

Glutengevoeligheid is niet ingebeeld. Het is ondertussen zelfs een medisch erkende ziekte en niet alleen maar een trend. In deze context en tegen deze achtergrond is het dan ook duidelijk dat gluten ongezond is en vermeden moet worden. Zuurdesem is de enige vorm waarin graan moet worden geconsumeerd. Als dit niet mogelijk is, moet de consument de negatieve gevolgen van gluten accepteren.

De voordelen van een glutenvrij dieet

Door een dieet te volgen zonder gluten en ook zonder graan, zijn er verschillende voordelen voor jou en jouw lichaam. Ontstekingen in het lichaam worden verminderd, omdat gluten niet langer onnodig irriterend zijn voor de darmen en het immuunsysteem.

De belangrijkste voordelen op een rijtje:

Intestinale regeneratie

De darmcellen kunnen regenereren, omdat ze niet meer voortdurend worden aangevallen door gluten.

Verbetering van het immuunsysteem

Het immuunsysteem kalmeert omdat er geen immuunreactie meer is op gluten en gluten geen massale afgifte van zonuline kunnen veroorzaken. Dit komt ook ten goede aan auto-immuun-patiënten.

Herstel van het maagdarmkanaal

Het maag-darmkanaal kalmeert en regenereert voor een groot deel, omdat een glutenvrij dieet, waarbij granen worden vermeden, ook andere irriterende stoffen zoals lectines, saponines, trypsineremmers en andere schadelijke stoffen verwijdert.

Gewichtsverlies

Het verliezen van gewicht wordt gemakkelijker gemaakt omdat is aangetoond dat gluten ook de vetverbranding in het lichaam afremmen.

Stabiele bloedsuikerspiegel

Granen zijn en blijven een geconcentreerde vorm van koolhydraten. Met een inactieve levensstijl en andere factoren die van invloed zijn op het gebruik van koolhydraten, is dit gunstig voor een onstabiele bloedsuikerspiegel, wat kan leiden tot diabetes op de lange termijn.

Meer voedingsstoffen

Granen zijn een slechte bron van echt onmisbare voedingsstoffen. Hoewel graanzaden enkele vitaminen en sporenelementen bevatten, vindt ons lichaam het moeilijk om ze te absorberen. Dit is ook de bedoeling van de graanplant. Hoe minder cornflakes er op jouw bord terechtkomen, hoe meer ruimte er is voor echt voedzaam voedsel zoals fruit, groenten, vlees en vis.

Glutenvrij GroentenPreventie van auto-immuunziekten?

Als auto-immuunziekten zoals diabetes type 1 of Hashimoto thyroïditis vaker voorkomen in jouw familie, kan dit ook te wijten zijn aan gluten. Er is nu een wetenschappelijk debat gaande over de vraag of gluten de ontwikkeling van sommige auto-immuunziekten bevordert. Vooral Hashimoto en type 1-diabetes lijken hier direct mee te maken te hebben. Het is dus mogelijk dat een glutenvrij dieet auto-immuunziekten voorkomt.

Behandeling van auto-immuunziekten

Ook wordt besproken of een glutenvrij dieet ook een actieve behandelingscomponent van auto-immuunziekten kan zijn. Het vermijden van gluten maakt het namelijk ook gemakkelijker voor de darm om te regenereren. Het immuunsysteem kalmeert en de oorzaken van de auto-immuunziekte worden beter aangepakt.

Een glutenvrij dieet heeft dus veel voordelen. Dit is een goede reden waarom steeds meer mensen vandaag de dag glutenvrij eten, of dat in ieder geval proberen te doen. Het heeft echt voordelen en kan jouw gezondheid op de lange termijn helpen verbeteren.

Mensen zijn tegenwoordig niet meer afhankelijk van graan om te overleven. Bovendien lijkt graan een probleem te worden door de industrialisatie. Het kan dus echt helpen om graan volledig te vermijden.

Glutenvrij dieet bij de ziekte van Hashimoto (schildklierontsteking)

Naast type 1 diabetes zijn Hashimoto thyroïditis, lupus erythematosus en reumatoïde artritis auto-immuunziekten die verband houden met gluten. Hashimoto-patiënten lijden bovengemiddeld aan glutenintolerantie of reageren gevoelig op gluten. Door moleculaire mimicry kan het zelfs zijn dat gluten zich aan de schildklier bindt en het immuunsysteem fouten maakt in de gluten voor de schildklier. Dit kan leiden tot de auto-immuunreactie op de schildklier.

Wat duidelijk is, is dat gluten waarschijnlijk Hashimoto verhoogt. In hoeverre een glutenvrij dieet de regeneratie van het lichaam bij een schildklierontsteking verbetert, valt nog te bezien. Maar om een auto-immuunziekte als deze succesvol te behandelen, moeten de oorzaken worden aangepakt en geëlimineerd. Een glutenvrij dieet voor Hashimoto’s schildklierontsteking lijkt volkomen logisch.

Glutenvrij dieet voor type 1 diabetes

Diabetes type 1 wordt ook geassocieerd met gluten- en glutenintolerantie en kan worden verward via mechanismen die vergelijkbaar zijn met die van Hashimoto: Het immuunsysteem valt cellen van de alvleesklier aan in plaats van gluten.

En nogmaals, als je iets aan een auto-immuunziekte wilt doen, moet je de oorzaken van de ziekte wegnemen. Anders wordt regeneratie van het lichaam en een kalmerend effect op het immuunsysteem steeds onwaarschijnlijker. Daarom lijkt een glutenvrij dieet vooral aan te bevelen voor type 1-diabetes.

Glutenvrij DieetGlutenvrije voeding in de praktijk

Glutenvrij betekent niet automatisch gezond. Zelfs de voedingsindustrie weet dat. Ondertussen heeft het zich gespecialiseerd in mensen die gluten willen vermijden, maar die geen heerlijk en handig eten willen missen. Let op als er “glutenvrij” wordt geadverteerd op bewerkte voedingsmiddelen zoals repen of goedkope muesli.

Vooral glutenvrije energieregels verbergen vaak niets meer dan glutenvrij junkfood dat net zo schadelijk kan zijn voor het lichaam als gluten zelf.

Glutenvrij dieet: praktische tips om aan de slag te gaan

  • Vermijden van alle granen. Ook spelt, haver, gerst, gierst …
  • De eerste stap is natuurlijk om na te denken over waar granen een rol spelen in jouw dagelijkse voeding: Heb je meestal een broodje voor het ontbijt? Neem je een broodje worst mee voor tussen de maaltijden door te werken? Is de standaard lunch pasta met tomatensaus?
  • Neem een week lang rustig je normale dagelijkse voedingsroutine in acht. Kijk naar de samenstelling van de ingrediënten in de gebruikelijke voedingsmiddelen, vooral in bewerkte voedingsmiddelen die je consumeert. Zelfs in veel ijsjes, sauzen en pakjes soepen zitten gluten, tarwe-eiwit/ en tarwezemelen verborgen.
  • Als je je bewust bent van de aanwezigheid van gluten in jouw dieet, is de beste manier om dit te voorkomen het vermijden van voedingsmiddelen die gluten bevatten en het vinden van smakelijke en gezonde alternatieven. Receptenboeken kunnen je daarbij helpen.
  • Vermijd alle producten waarin granen verwerkt zijn. Bijv. Ook bier

Glutenvrij dieet: alternatieven vinden

Zuurdesem brood

Zoals gezegd, kun je zuurdesembrood proberen. Daarvoor heb je echter een betrouwbare biologische bakker nodig die aantoonbaar met zuurdesem werkt. Of je kunt er zelf een paar maken. Er zijn nu graanvrije broodmixen die geen gebruik maken van tarwe, rogge, haver en dergelijke.

Graanvrije muesli

Er zijn nu ook goede mengsels voor glutenvrije en graanvrije muesli als vervanging voor cornflakes en havervlokken. Zoek op het internet naar “glutenvrije muesli, Paleo Muesli of low-carb muesli.

Zuurdesem noedels

Er zijn zuurdesem noedels, maar ze smaken niet zo goed en voldoen niet aan de gebruikelijke noedels. In plaats daarvan kun je plantaardige noedels gebruiken door courgette, aubergine, radijs of wortelen te schillen met een schilmesje en dit te gebruiken als vervanging voor pasta.

Er zijn ook noedels met pseudo-granen, zoals boekweit, die je kunt uitproberen. Als je ze echter niet kunt verdragen, maar iets goeds voor jouw lichaam wilt doen, hoef je alleen nog maar een tijdje de pasta uit jouw dieet te halen. Het is beter om terug te vallen op gezonde koolhydraatbronnen zoals zetmeelrijke groenten en fruit.

Kant-en-klaar voedsel zelf klaarmaken

Veel bekende kant-en-klare levensmiddelen zoals sauzen, pakjes soepen, diepvriespizza’s, taarten en gebak bevatten gluten. Als je een gezond leven wilt leiden, vermijd dan kant-en-klare levensmiddelen en industrieel voedsel van welke aard dan ook. Probeer deze kant-en-klare levensmiddelen zelf te maken zonder gebruik te maken van talrijke additieven en chemicaliën. Probeer ze vervolgens glutenvrij te maken. Er zijn nu glutenvrije pizza’s (bijvoorbeeld Lizza) en andere dingen te koop om de overgang te vergemakkelijken.

Hoe zit het met pseudo graan?

Glutenhoudende granen zijn afkomstig uit de familie van het zoete gras (kortlevende planten). Hoewel pseudo-granen de vorm van granen hebben, zijn het langlevende planten (bomen) en geen zoete grassen. Ze bevatten geen gluten, maar wel bewaarproteïnen die niet gegeten willen worden.

Ze zijn niet zo agressief voor je lichaam als gluten, maar moeten toch met voorzichtigheid worden gegeten. Het is aangeraden om geen pseudo-granen te eten tijdens een glutenvrij dieet.

Pseudo-granen bevatten ook andere stoffen die de spijsvertering belemmeren en het immuunsysteem irriteren. Dus als je om bepaalde redenen gluten vermijdt, moet je ook pseudo-granen vermijden als je consequent wilt zijn.

Conclusie

Gluten is het belangrijkste opslagproteïne in granen en komt in elk graan voor, maar onder verschillende namen. Naast de eiwitopslag voor de graankorrel is gluten ook een verdedigingsmechanisme tegen roofdieren. Gluten is moeilijk te verteren. Ze saboteren op verschillende manieren het spijsverteringsstelsel van het potentiële roofdier, waaronder de mens.

Als gevolg van de industrialisatie en de kweekmethoden is gluten vandaag de dag niet alleen gebruikelijker geworden, maar komt het ook onverwerkt in het maag-darmkanaal terecht. Daar veroorzaakt het veel schade.

Een glutenvrij dieet is in de eerste plaats gebaseerd op het vermijden van basisvoedingsmiddelen die granen en dus ook gluten bevatten: brood, pasta, ontbijtgranen en kant-en-klare levensmiddelen. Gluten irriteren het immuunsysteem, beschadigen het maag-darmkanaal, kunnen het lekke darm syndroom veroorzaken en worden verdacht van het bevorderen van auto-immuunziekten. Een glutenvrij dieet is zinvol en er is een reden waarom zoveel mensen het vandaag de dag doen.

 

 

14jul

Intermittent Fasting (onderbroken vasten): Gezond en slank zónder dieet

Gezonder en slanker zonder een dieet te volgen: dat klinkt bijna te mooi om waar te zijn. Toch kan intermittent fasting hierbij helpen! Kortgezegd betekent intermittent fasting dat er tussen je laatste maaltijd ’s avonds en de eerste maaltijd de volgende dag een x aantal uren zit. In de uren dat je wel eet, kan je in principe zo blijven eten als je normaal ook doet, al kan zo gezond mogelijk natuurlijk nooit kwaad

Intermittent fasting uitgelegd

Intermittent fasting (in het Nederlands intermittent/onderbroken vasten) betekent dat je gedurende de 24 uur die er in de dag zitten een vast aantal aaneengesloten uren niks eet – en dus aan het vasten bent. De overige tijd kan je ‘gewoon’ eten wat je gewend bent. Daarom is het geen dieet: je verandert niet wat je eet, maar alleen wanneer je eet.

Intermittent FastingEén van de populairste manieren van intermittent fasting is het 16/8 schema: 16 uur per dag vasten, in de overige 8 uur twee á drie maaltijden. Andere schema’s zullen verderop besproken worden.

Tijdens de ‘vastenperiode’ kan je overigens wel water, thee en zwarte koffie drinken. Het grootste deel van deze periode zal je echter slapen…

De voordelen van intermittent fasting

Voor ons mechanisme is vasten niks nieuws. We leven nu in tijden van overvloed, waarin altijd alles waar we zin in hebben voorhanden is. Onze voorouders waren echter niet anders gewend dan dat er ook tijden van schaarste waren. Onderzoek toont aan dat vasten meerdere voordelen voor de gezondheid en is daarom net zo interessant voor mensen die niet (meer) willen afvallen! Hieronder bespreken we een aantal voordelen die er aan intermittent fasting worden toegeschreven.

Overgang naar vetverbranding

In de huidige maatschappij zijn we gewend vooral koolhydraten te eten. Van koolhydraten is bekend dat ze relatief snel energie leveren en dat de voorraden als eerste uitgeput zijn. Dit veroorzaakt een hongergevoel, maar dat wil niet zeggen dat je daadwerkelijk geen voorraad meer hebt om op te teren. De opgeslagen vetten in het lichaam zijn net zo goed brandstof – al is ons lichaam tegenwoordig minder gewend deze te gebruiken. Het lichaam teert de eerste twaalf uur na de maaltijd op energie uit koolhydraten voordat het overgaat op verbranding van de opgeslagen vetten. Op deze manier krijgt ons lichaam nooit de kans om vet als brandstof te gebruiken. Dit is een belangrijke reden om het moment waarop je niks eet te verlengen, het liefst tot (minimaal) 14 uur.

Kort gezegd vindt er door intermittent fasting een verandering in je stofwisseling plaats: deze wordt efficiënter en het lichaam leert beter vet te verbranden.

Bloedwaarden

Een ander voordeel is dat het spijsverteringssysteem (en alle processen die hierbij komen kijken) een periode van rust krijgt. Dit kan een positieve uitwerking hebben op verschillende bloedwaarden, zoals vetten in het bloed (triglyceridenconcentratie) en een daling in het cholesterol. Ook is uit onderzoek gebleken dat de bloedsuikerspiegel constanter blijft, wat bijdraagt aan een verhoogde insulinegevoeligheid. Mensen met een lage insulinegevoeligheid hebben meer kans op overgewicht. Het is dus belangrijk deze gevoeligheid te behouden of te herstellen. Dit verkleint bovendien de kans op diabetes type 2.

Minder eetmomenten

Van deze manier van vasten zal je niet spontaan afvallen. Ook hier geldt het principe dat je alleen gewicht verliest als je minder calorieën binnen krijgt dan je verbruikt. Het nieuwe patroon zal het wel makkelijker maken niet (te) veel te eten. Je hebt immers minder eetmomenten op de dag en daarmee is de kans groot dat je ook daadwerkelijk minder zal eten! Denk bijvoorbeeld aan het tussendoortje tussen ontbijt en lunch of de ‘late night snack’ op de bank: die verdwijnen automatisch.

Mentaal voordeel

Los van alle gezondheidsvoordelen kan het ook een mentaal voordeel opleveren: het aantal momenten op de dag waarop je nadenkt over wat je wel/niet gaat eten neemt af. Hierbij vermindert ook het aantal snoepmomenten, waar je je misschien schuldig over kan voelen als je de verleiding niet hebt kunnen weerstaan. Hiermee kan de ‘vastenperiode’ een hoop rust geven!

Water Drinken Intermittent FastingKritiekpunten

Vooralsnog zijn er geen negatieve (gezondheids)effecten bekend van intermittent fasting. Er zijn wel een aantal dingen waar je op moet letten:

  1. Zorg voor voldoende vochtinname; via voeding krijg je ook vocht binnen. Omdat je minder eetmomenten hebt op een dag zal je er extra op moeten letten dat je voldoende drinkt, zeker op de momenten dat er gevast wordt.
  2. Voldoende voedingsstoffen; dit is uiteraard altijd belangrijk. Maar omdat je waarschijnlijk door het vasten minder eet op een dag eet moet je extra goed op letten dat je in die momenten voldoende en de juiste voedingsstoffen binnen krijgt – of je nou wilt afvallen of niet!
  3. Dit nieuwe eetpatroon kan (te) streng klinken; het uitgangspunt is dat er een x aantal uren tussen het laatste en eerste eetmoment zit, maar er is zeker ruimte voor uitzonderingen. Een etentje of feestje? Als je zo nu en dan om 23:00u ’s avonds nog met vrienden aan wijn en kaas of een borrelhap begint moet dat natuurlijk gewoon kunnen. Bepaal wat werkt voor jou, dan houd je het namelijk vol.
  4. Het vasten moet passen bij je leefstijl; heb je een (fysiek) intensief beroep waarin je lange dagen maakt? Dan past zo’n lange vastenperiode misschien niet bij jou.

Hoe dan ook is het de bedoeling dat je je prettig gaat voelen bij het nieuwe eetpatroon. Daarbij is het belangrijk bovenstaande mee te nemen. Werkt dit niet en zit het je vooral in de weg? Dan zijn er natuurlijk vele andere manieren die wellicht beter werken.

Intermittent fasting is overigens niet geschikt voor zwangere vrouwen, vrouwen die borstvoeding geven, bij chronische stress of wanneer er sprake is van een laag bloedsuiker/bloedsuiker verlagende medicijnen.

De verschillende schema’s

Er zijn meerdere manieren om te vasten, ook wel ‘schema’s’ genoemd. Het basisprincipe is dat er een vastenperiode is van minimaal 12 maar idealiter minimaal 14 uur. We bespreken drie schema’s, maar er zijn er nog veel meer!

(1) Het 16/8 schema: 16 uur vasten, 8 uur eten. Deze methode is vrij makkelijk in te passen in het dagelijks leven, omdat je bijvoorbeeld gewoon mee kan eten met de lunch van 12 uur (dit is dan je eerste maaltijd) en het avondeten van 20 uur. Deze uren kan je naar eigen behoefte aanpassen. Wel belangrijk is dat je in dit schema maximaal drie eetmomenten per dag hebt.
(2) 24 uur vasten: met deze methode eet je één of twee keer per week niks gedurende 24 uur. Dit is een goede manier om gewicht te verliezen, mits je niet gaat ‘bij eten’ op de overige dagen.
(3) Het 5/2 schema: hierbij eet je vijf dagen in de week normaal en beperk je op de overige twee dagen de calorie inname tot een minimum van 500 kcal (vrouwen) of 600 kcal (mannen).

Welk schema past bij jou?

Iedereen is anders en ook jij zal eigen voorkeuren hebben die passen bij jouw leefstijl. Het 16/8 schema is de meest gangbare vorm van vasten en kan het makkelijkst aangepast worden naar het persoonlijke dagritme. Ben je van jezelf bijvoorbeeld een late ontbijter? Dan kan het een idee zijn om voor een late start van de 8 uur te kiezen, zoals bij de lunch. Dit kan ook handig zijn als je ’s avonds vaak etentjes hebt met vrienden.

Of word je altijd wakker met een hongerig gevoel? Dan kan je ervoor kiezen juist vroeger avond te eten en op die manier alsnog een voldoende periode van vasten te hebben. Zoals gezegd zijn de bovenstaande voorbeelden er slechts drie uit de vele mogelijkheden. Spreekt één van deze drie je niet aan, zoek dan vooral naar andere opties!

Hoe te beginnen?

Nadat je een schema hebt gekozen werk je daar langzaam naartoe. Kies er bijvoorbeeld voor om het aantal uren waarin je normaal gesproken eet langzaam af te bouwen. Begin dan gedurende een week elke ochtend een half uurtje later met ontbijten en elke avond een half uur eerder met het avondeten. In de tweede week tel je hier weer een half uur bij op, en zo verder.

Je kan er ook voor kiezen om direct de ‘eindtijd’ van het eten aan te houden, bijvoorbeeld 20:00u ’s avonds, en dan vanaf de ochtend de vastenperiode steeds langer te maken. Nogmaals: iedereen is anders, dus pas de vastenperiode vooral aan naar wat past binnen jouw mogelijkheden.

Let wel: het kan best even wennen zijn. De omschakeling naar gedeeltelijke vetverbranding kan er bijvoorbeeld voor zorgen dat je in de eerste twee weken wat minder energie hebt. Maar je zal snel genoeg weer de oude zijn en dan waarschijnlijk zelfs méér energie hebben!

In wezen is intermittent fasting een (blijvende) aanpassing van je eetpatroon, waarbij je je lichaam een nieuw ritme meegeeft. En ritme, daar is het lichaam gek op! Bij het 16/8 schema zal je bijvoorbeeld al gauw merken dat je ’s ochtends niet meer met honger wakker wordt (of dat dit hongergevoel snel wegtrekt). En dat je na het avondeten verzadigd bent en geen behoefte meer hebt aan dat lekkers later op de avond. Natuurlijk kan je het schema later altijd nog aanpassen zodra je beter weet wat er wel/niet voor jou werkt.

Sportieve dame Intermittent FastingDe effecten extra bevorderen

Het idee van intermittent fasting is, zoals hierboven al vaker gezegd, dat je tijdens de uren dat je wel eet kan eten wat je gewend bent. Daarom wordt het geen dieet genoemd en pas je je eetgewoontes ook niet aan, maar alleen je eetpatroon. Het zal je echter niet verbazen dat een aanpassing van ‘ongezonde’ eetgewoontes het effect van het vasten kan bevorderen. Het lichaam kan namelijk gevoeliger worden voor de voedingsstoffen die je tot je neemt en deze extra goed benutten. Het is daarbij ook belangrijk je te beseffen dat het niet verstandig is om grote hoeveelheden toegevoegde suikers en geraffineerde koolhydraten te nuttigen op de momenten dat het ‘mag.’ Dat is sowieso al niet de gezondste keuze, maar vraagt dus wat extra voorzichtigheid met het intermittent fasting.

Luister altijd goed naar je lichaam. Soms is het even doorbijten en is het een kwestie van gewenning. Put jezelf echter niet onnodig uit als het lichaam aangeeft wel wat nodig te hebben: constante duizeligheid of (bijna) flauwvallen zijn zeker niet de bedoeling! Ritme en gewenning zijn weliswaar de sleutelwoorden, maar geen één dag is hetzelfde.

Iets om uit te proberen?

Na het lezen van al het bovenstaande zal je vast een eigen idee hebben over intermittent fasting. Misschien spreekt het je aan, heb je nog vragen, of lijkt het je niks. Maak hierin dus een weloverwogen keuze wat er past binnen jouw leefstijl. Zoek zo nodig nog extra informatie op. Het kan in ieder geval zeker het proberen waard zijn!

 

Berichtnavigatie